چگونه یک مرغداری گوشتی حرفه ای راه اندازی کنیم؟

1. آب و هوای منطقه

   • شرایط آب و هوایی روی سلامت و رشد مرغ‌ها تأثیر مستقیم دارد.

   • انتخاب زمینی در منطقه‌ای با دمای مناسب و تهویه طبیعی کمک می‌کند هزینه‌های گرمایش و سرمایش کمتر شود.

2. کیفیت و دسترسی به منابع آب

   • مرغداری نیازمند آب سالم و با کیفیت برای آشامیدن و شست‌وشو است.

   • نبود آب کافی یا آب آلوده می‌تواند باعث بیماری و کاهش تولید شود.

3. دسترسی به امکانات زیرساختی

   • برق پایدار، جاده مناسب برای حمل و نقل، نزدیک بودن به بازار فروش یا مراکز عرضه.

   • این موارد هزینه‌ها و مشکلات عملیاتی را کاهش می‌دهد.

4. فاصله مناسب از مناطق مسکونی و صنعتی

   • رعایت فاصله قانونی و استاندارد برای جلوگیری از ایجاد مزاحمت و آلودگی.

   • همچنین کاهش خطرات زیست‌محیطی و بهداشتی.

5. نوع خاک و شرایط زمین

   • زمین باید قابلیت زهکشی مناسب داشته باشد تا آب‌های اضافی و فضولات به خوبی دفع شوند.

   • خاک باید امکان ساخت سالن‌های مرغداری و نصب تجهیزات را فراهم کند.

6. امکان توسعه آینده

   • زمینی که انتخاب می‌کنید بهتر است پتانسیل توسعه و افزایش ظرفیت داشته باشد.

مرحله سوم: طراحی و ساخت سالن مرغداری گوشتی

1. انتخاب نوع سالن

• سالن بسته (سرپوشیده): کنترل بهتر دما، رطوبت و تهویه، مناسب برای پرورش صنعتی

• سالن باز: هزینه کمتر، اما کنترل محیط سخت‌تر و ریسک بیماری بالاتر

• سالن نیمه‌باز: ترکیبی از دو مدل بالا

2. ابعاد و ظرفیت سالن

• ابعاد سالن بر اساس تعداد مرغ‌ها و استانداردهای پرورش تعیین می‌شود.

• به طور معمول برای هر مرغ گوشتی حداقل 0.06 تا 0.1 متر مربع فضا در نظر گرفته می‌شود.

• سالن باید امکان گردش راحت پرسنل و تجهیزات را داشته باشد.

3. سقف و دیوارها

• استفاده از مصالح عایق حرارتی و رطوبتی مثل ساندویچ پانل‌ها یا عایق‌های مخصوص

• سقف شیب‌دار برای دفع آب باران

• دیوارها باید ضد نفوذ رطوبت و مقاوم در برابر خوردگی و آسیب باشند.

4. کف سالن

• کف سالن باید قابل شست‌وشو و ضدعفونی باشد.

• معمولا کف بتنی با پوشش مناسب یا خاک رس فشرده با لایه‌ای از کاه و کلش (برای سالن‌های سنتی) استفاده می‌شود.

• سیستم زهکشی برای دفع آب و فضولات بسیار مهم است.

5. تهویه

• طراحی سیستم تهویه طبیعی یا مکانیکی با فن‌های ورودی و خروجی

• تامین هوای تازه و حذف گازهای مضر مثل آمونیاک

• تنظیم میزان تهویه بر اساس فصل و دمای داخل سالن

6. سیستم گرمایش و سرمایش

• هیتر برای تامین دمای مناسب به ویژه در روزهای اول تولد جوجه‌ها

• سیستم خنک‌کننده (مثل مه‌پاش یا پنکه) در فصول گرم

• دما باید در محدوده استاندارد (مثلا 32-35 درجه برای هفته اول) نگه داشته شود.

7. نورپردازی

• استفاده از نور طبیعی یا چراغ‌های LED با شدت مناسب

• برنامه نوردهی باید بر اساس سن جوجه‌ها تنظیم شود (مثلاً 23 ساعت روشنایی در هفته اول)

8. دسترسی و ایمنی

• درهای ورودی و خروجی به اندازه کافی برای ورود تجهیزات و خروج مرغ‌ها

• ایجاد راه‌های اضطراری و خروجی‌های مناسب

• رعایت نکات ایمنی برای جلوگیری از ورود حیوانات وحشی و افراد غیرمجاز

9. فضای جانبی و خدماتی

• محل مناسب برای ذخیره دان و تجهیزات

• اتاق قرنطینه و کنترل بیماری‌ها

• امکانات برای شست‌وشو و ضدعفونی

10. ملاحظات زیست‌محیطی

• مدیریت درست فضولات و جلوگیری از آلودگی محیطی

• استفاده از سیستم‌های تصفیه هوا و آب در صورت امکان